Pangunahing Kaakasan sa Pagkakain: Paggamit ng isang kutsilyo at tinidor

Pagdating sa kainan, ang tinidor at kutsilyo ay dalawang mahahalagang kagamitan na ginamit sa pag-ubos ng pagkain nang hindi lumilikha ng isang social faux pas at ginulo ang iyong mga kamay. Gayunpaman, para sa maraming mga tao ang tinidor at kutsilyo ay ginagamit sa isang paraan upang simpleng i-shovel ang pagkain sa kanilang mga bibig nang walang pag-iisip sa wastong pag-uugali. Sa maraming mga kaso, ang mga tao ay hindi tinuro kung ano ang tamang pag-uugali pagdating sa pagkain na may tinidor at kutsilyo.

Mayroong dalawang pangunahing mga estilo pagdating sa paggamit ng pag-uugali ng tinidor at kutsilyo. Ang mga istilong ito ay istilo ng kontinental, karaniwang tinutukoy bilang estilo ng Europa, at istilong Amerikano. Ang unang istilo ay ang istilo ng kontinental, na nagmula sa Europa. Ang pangalawang istilo ay isinasaalang-alang ang istilong Amerikano, na nagmula sa Estados Unidos. Parehong tinatanggap sa karamihan ng mga sitwasyong panlipunan, pormal man o impormal.

Estilo ng Continental

Kapag gumagamit ng istilo ng Continental, inilalagay mo ang tinidor sa iyong kaliwang kamay at gupitin gamit ang kutsilyo sa iyong kanang kamay. Mahalaga ang paglalagay ng daliri sa paglalapat ng wastong pag-uugali. Pagdating sa paggamit ng tinidor, ipasok ang tinidor sa item ng pagkain na ang likod ng tinidor ay nakaharap sa iyo. Tulad ng paglalagay ng daliri, ibalot ang iyong mga daliri sa gulugod ng tinidor gamit ang iyong daliri sa index na pinalawig pababa.

Kapag ginamit mo ang kutsilyo, pinahahaba mo rin ang iyong hintuturo kasama ang gulugod ng kutsilyo upang magkaroon ng isang matatag na paghawak at upang putulin ang isang piraso ng pagkain nang may mas madaling kadalian. Pinapanatili ang tinidor sa iyong kaliwang kamay, tinaas mo ang tinidor nang hindi binabago ang pagposisyon ng daliri upang maipasok ang piraso ng pagkain sa iyong bibig. Matapos i-cut ang isang piraso ng pagkain, hindi mo kailangang itakda ang kutsilyo kung balak mong ipagpatuloy ang pagputol ng pagkain sa harap mo sa bawat kagat.

Pahinga kumpara sa Tapos na Positioning

Bagaman hindi mo kailangang itakda ang iyong kutsilyo sa pagitan ng mga kagat, may mga pagkakataong tamang pag-uugali na ilagay at ipahinga ang iyong kutsilyo at tinidor sa plato. Ito ay kapag plano mong uminom ng inumin o kumagat ng iyong dinner roll o tinapay. Sa anong kaso, may isang tiyak na paraan upang mailagay ang iyong kutsilyo at tinidor sa plato.

Ilagay lamang ang kutsilyo patungo sa gitna ng plato gamit ang iyong tinidor na nakapatong sa tuktok ng talim ng kutsilyo nang baligtad. Kung natapos ka na sa pagkain, itakda ang parehong kutsilyo at tinidor na nakasentro at anggulo sa kanan ng kanilang plato, hindi kinakailangang magkakapatong. Tandaan ang pagkakaiba sa larawan sa itaas. Magpapadala ito ng isang hindi nasabing code sa waitstaff o host na alinman ay nagpapahinga ka sa pagitan ng mga kagat o natapos ka na sa iyong pagkain.

Style Amerikano

Ang istilong Amerikano ay bahagyang nag-iiba mula sa istilo ng Continental. Ang paglalagay ng daliri kasama ang tinidor at kutsilyo ay pareho. Ang pagkakaiba lamang ay ang paggamit ng istilong Amerikano na ililipat mo ang tinidor sa iyong kanang kamay pagkatapos gupitin ang isang piraso ng pagkain. Habang inililipat mo ang tinidor sa iyong kanang kamay, ang ilalim ng tinidor ay nakaharap sa mesa habang inilalagay mo ang tinidor sa iyong bibig na may mga prong na nakaharap nang patayo.

Gayundin, hindi mo inilalagay ang tinidor na may pagkain sa iyong bibig habang hawak-hawak mo pa rin ang kutsilyo sa iyong kamay dahil sa ang katunayan na magpalit ka ng kamay. Kapag itinakda ang iyong kutsilyo upang lumipat ng mga kamay, ilagay ang kutsilyo sa gilid ng plato na may talim na nakaharap sa loob.

Pahinga kumpara sa Tapos na Positioning

Mayroong isang pares ng bahagyang pagkakaiba-iba sa pagitan ng pamamahinga at pagtatapos ng pagpoposisyon, kumpara sa istilo ng kontinental ng pag-uugali.

Kung nagpapahinga ka sa pagitan ng mga kagat, pag-inom ng iyong inumin, o dapat patawarin ang iyong sarili sandali mula sa mesa, inilalagay mo ang iyong kutsilyo sa gilid ng plato tulad ng kapag lumipat ka ng mga kamay upang ilagay ang tinidor sa iyong bibig. Ang tinidor, gayunpaman, ay nakalagay sa parehong pagpoposisyon bilang resting na posisyon ng istilong kontinental maliban sa mga prong na nakaharap sa itaas.

Kung natapos ka na sa isang pagkain, maaari mong ipahinga ang iyong tinidor at kutsilyo tulad ng sa istilo ng kontinental, o European. Ang pagkakaiba ay iiwan mo ang mga tinidor na prong nakaharap. Ito ay tinatawag na paglalagay sa kanila sa posisyon na 10:20. Isipin ang iyong plato bilang isang orasan. Ang iyong kutsilyo at tinidor ay nakaturo patungo sa posisyon ng 10:00, samantalang ang mga hawakan ay patungo sa posisyon ng 20 minuto (4 sa mukha ng orasan).

Poll

Aling istilo ng kainan ang gusto mo?

• Wastong istilo ng pagkain sa Amerika
• Wastong istilo ng kainan sa Europa
• Hindi rin; Hindi ko gaanong naisip ang pag-uugali sa pagkain.

Etika ni Emily Post, ika-19 na Edisyon: Mga asal para sa Ngayon (Emily's Post's Ethquette) Bumili ka na ngayon

Iba Pang Mga Pag-uugali na Dapat Isaalang-alang

Mayroong iba pang mga patakaran sa pag-uugali na sundin kapag kumakain na may isang tinidor at kutsilyo maliban sa pagkakalagay ng daliri. Hindi mo dapat ibalik ang kutsilyo at tinidor sa mesa pagkatapos gamitin ito. Magiging sanhi ito upang maging marumi ang mesa o tela ng hapunan.

Kumusta naman ang isang steak kutsilyo para sa pagputol ng mga steak at iba pang karne? Mayroong ilang mga patakaran na dapat tandaan pagdating sa mga steak na kutsilyo. Kung nasa isang restawran ka, pinapayagan na humiling ng isang steak na kutsilyo mula sa iyong server. Gayunpaman, kung ikaw ay nasa isang pribadong tirahan, itinuturing na masamang asal upang humiling ng isang steak na kutsilyo kung hindi ito inalok. Ang isang posibleng pangangatuwiran sa likod nito ay ang karamihan sa karne ay maaaring putulin ng isang mahusay na kutsilyo sa hapunan. Pinapamahalaan mo ang pang-insulto sa pagluluto ng iyong host sa pamamagitan ng paghingi ng isang steak na kutsilyo na nagpapahiwatig na ang karne ay matigas o labis na luto. Kung gumagamit ng isang steak kutsilyo ang parehong mga patakaran sa pag-uugali ay nalalapat tulad ng sa isang regular na kutsilyo sa hapunan.

Gayundin, hindi mo dapat gupitin ang mantikilya sa iyong kutsilyo sa hapunan. Kung kailangan mong i-cut ang isang tab ng mantikilya, dapat kang gumamit ng isang hiwalay na kutsilyo na tinatawag na butter kutsilyo.

Kung nabigyan ka ng isang kutsilyo ng isda, mayroong isang tiyak na pag-uugali na magagamit kapag gumagamit ng isang kutsilyo ng isda. Sa halip na hawakan at gamitin ito tulad ng isang regular na kutsilyo sa hapunan, hinahawakan mo ito nang higit pa na parang may hawak kang lapis. Ang pagpoposisyon na ito ay ginagamit sa parehong mga istilo ng kainan. Ang dahilan kung bakit hawak mo ang kutsilyo ng isda sa ganitong paraan upang maaari mong alisin ang balat at pumili ng maliliit na buto mula sa isda na may klase at kadalian.

Kahit na may pormal na kainan o impormal na kainan, tandaan na umayos ng up at itabi ang iyong mga siko sa mesa sa pamamagitan ng pagpahinga ng iyong pulso kasama ang gilid ng mesa habang ngumunguya. Kung humihinto ka mula sa pagkain o natapos sa iyong pagkain, inilalagay mo ang iyong mga kamay sa iyong kandungan habang nasisiyahan sa magalang na pag-uusap sa hapunan. Maaaring mukhang kumplikado ito kapag una mong natututo ng wastong pag-uugali, ngunit sa pagsasanay na gumagamit ng isang kutsilyo at tinidor nang maayos ay magiging tulad ng pangalawang likas na katangian at pakiramdam ay mas lundo.